新鲜草莓→提升→洗涤→草莓洗涤和分选→破碎→预热→整理/制浆/精炼→储存→浓缩→储存→TIT消毒→无菌灌装→成品→泵→混合系统→F过滤→除气r→均质器→UHT灭菌器

　　二、草莓酱加工生产线技术优势：

　　草莓酱生产线主要是新鲜草莓经过清洗、提升、分检、破碎打浆、浓缩杀菌，无菌灌装后成为桶装的水草莓酱成品。整条生产线是根据质量标准专为水草莓酱所设计的。

　　1、破碎系统：草莓整果管道破碎，破碎过程不接触空气，保证水草莓酱色泽。

　　2、蒸发器节能循环利用：一效产生的冷凝水用于二次蒸发用于二效二次利用循环下去。

　　3、杀菌机安全性：杀菌剂设计合理Bix36-38  系统压力不超过7Mpa，超过10Mpa比较危险。

　　三、科信草莓酱生产线设备

　　草莓酱生产线设备专业生产各种草莓酱，果蔬汁中含有大量的水，糖份，苹果酸、柠檬酸，酒石酸等，果汁中还含有少量的单宁和蛋白质，矿物质主要包括钙、磷、钾、钠等。色素包括类胡萝卜素、花色素等。

　　草莓酱的调整混合，即调配过程。包括糖度的调整，糖酸比的确定，维生素C的添加等。使*终产品达到一定的规格，是对*终产品的营养、口味、色泽起决定性的一步。在生产混浊果汁的时候还必须对果汁进行高压均质，防止固液分离、分层，促进口感更细腻。

　　据不同的产品草莓酱生产线设备采用不同的加工工艺，如水草莓酱、红枣酱、芒草莓酱、草莓酱、树莓酱、桃酱、杏酱、蓝莓酱、辣椒酱等等。工艺，设备运行稳定，如桃酱和杏酱均采用冷去核加工工艺，果蔬经过破碎以后即进入管道全封闭式处理，大大降低了被空气氧化的几率，对产品的色泽、风味和营养都起到了大程度的保护。

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