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 随着市场的不断调整，消费习惯的不断改变，净菜加工是蔬菜越来越大，特别是针对酒店餐饮的净菜配送和学校学生食堂的蔬菜配送是越来越火热了，很多企业都在抢占这个市场。

净菜加工的优势：

1.净菜加工货源货源直接来自大型批发市场、也可直接对蔬菜生产基地可有效的帮助蔬菜种植农户蔬菜销售问题；统一采购相对于传统采购模式（蔬菜基地→蔬菜总批发商→蔬菜贩卖商→机关单位食堂）省掉了中间商，可以大大降低蔬菜的采购成本。

2.降低成本减少风险，供应至机关单位食堂可直接用于烹饪，大大节省了机关单位蔬菜前期处理的人员成本、时间成本、管理成本、采购成本、场地成本，并且从一定程度上降低了工作人员洗、切过程的安全隐患。

3.蔬菜经过专业净菜加工，标准化专业设备清洗切割消毒杀菌包装保鲜相对于传统人工清洗无标准化生产，净菜加工冷链直达运输，大大提高了蔬菜的品质，其新鲜度、安全性均得到了有效的保障。

4.高效便捷，统一线上平台采购，创建菜品选购平台，每天保证15-30个菜品供应，支持网上、微信等平台下单，操作简单明了、公正、公开。

5.可视化生产、安全公开，邀请当地防疫检测部门定期检测，并在菜品选购平台公示检测结果。