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餐厨垃圾通过将餐厨（厨余）垃圾送入到发酵仓中经微生物好氧发酵8-24小时后，生产生物肥，可栽花种树的肥料；少量水分经蒸发掉；废弃经过除臭系统达标排放到空气中。整个处理过程，不产生二次污染，实现了餐厨垃圾的“资源化、减量化”综合处理，达到了把垃圾“变废为宝”的目的。
500kg餐厨垃圾处理机是为垃圾（餐饮、厨余、果蔬等）微生物处理菌提供降解生存环境进而快降解的全自动化设备。该设备通过物理机械、生物发酵等综合技术将餐厨垃圾经过筛选、去杂、破碎、挤干等预处理后，再配合有益微生物进行发酵，经过干燥生成有用产物，设备中物料运行流水化，无二次污染，实现餐厨垃圾的资源化、减量化处理。广泛适用于餐厅、住宅小区、菜市场、食品加工厂、机场与船舶等产生垃圾的源头场所。
500kg餐厨垃圾处理机设备性能特点
1，适应性广：采用生物技术，餐厨垃圾经微生物的发酵处理，可处理高油、高盐、高酸性等多种垃圾；
2，源头就地化处理：设备体积小，可将放置于垃圾产生源头，方便就地化及时处理，减少了垃圾清运，也避免了清运过程产生的渗滤液等二次污染；
3，减量化：8-24小时将垃圾制成肥，减量可达90%；
4，资源综合利用：生成的生物肥符合标准；
5，操作方便：自动上料、出料、清洗，PLC可视化操作，设置好参数后，自动化运行，不需要人工看守。
餐厨垃圾处理的方法及国外餐厨垃圾处理现状一、餐厨垃圾处理的方法
目前，我国餐厨垃圾处理的方法主要有六种：
1、物理破碎法
是指在餐厨垃圾产生点直接对其进行破碎、粉碎处理，然后采用水力冲刷，将其排人城市市政下水管网，与城市污水合并进人污水处理厂进行集中处理。应用较多的城市有北京、上海等一线大城市。该法的优点是经济性强，占地面积少，方便操作；其缺点是用水量较大，会产生二次污染，容易堵塞管道，还增加了污水中有机物的浓度及处理负荷。
2、焚烧法
是将餐厨垃圾放在特制焚烧炉中，加热至1000℃以上高温将其中的有机成分彻底氧化分解，可将固体减量50%一80%，应用较多的城市有东莞、杭州等二线城市。该法的优点是减量化、无害化；但缺点上需要加助燃剂，经济性差，工艺要求严格，还会产生二嗯英等有毒气体，污染环境。
3、卫生填理法
卫生填理是将垃圾理人地下，利用各类微生物将生物大分子充分降解为小分子的生化过程。为了防止填理过程中产生的渗滤液污染土壤和地下水，填理场需要建设相应的收集和处理系统。该法的优点是处理成本低，技术简单，适合各种垃圾；缺点是容易产生渗滤液而污染地下水、占地面积大，资源回收率几乎为零。
4、好氧堆肥法
采用高温好氧处理技术将其生产堆肥，应用较多的城市是上海。该法的优点是操作简单，运行成本低；缺点是需要通过餐饮垃圾处理设备进行有机质预筛选，需要好氧环境和去除油脂，同时还会产生恶臭性气味，经济效益不高。
5、饲料加工法
采用一定的工艺流程和添加剂，将餐厨垃圾加工成动物饲料，应用较多的城市主要是西宁。该法的优点工艺简单，经济投资少、回收大；缺点是需要进行有机质预筛选，疚病传染率高，还需要补充添加剂。
6、厌氧发酵产沼气
以餐厨垃圾为原料，采用厌氧发酵技术产生沼气，应用较多的城市为北京。该法的优点是清洁，实现了生物质能源的回收利用，产生的沼气是清洁能源可作燃料，产生的沼液、沼渣是不错有机肥可用于农田肥料，且自动化程度高；缺点是沼气工程投资成本高，操作安全性要求高，还要进行原料的分选、油水分离等预处理。
综合比较以上六种方法的优、缺点，只有厌氧发酵技术不会对环境产生二次污染，还能回收利用生物质能源，实现了餐厨垃圾的无害化处理、沼气化利用。因此，该工艺技术逐渐成为世界各国餐厨垃圾处理的热点。
二、国外餐厨垃圾处理现状
欧洲餐厨垃圾产量约5000万t/a，欧洲各国特别是德国、法国、英国还有北欧地区的较发达国家等对餐厨垃圾的管理和处理都有相对较为完善的系统和体制。如德国关闭了绝大多数垃圾填埋厂，餐厨垃圾采用机械-生物(MBT)或生物技术进行处理；为鼓励垃圾回收和餐厨垃圾利用，丹麦于1987年开始征收填埋税，并逐年提高费率；几英国约7J%的餐厨垃圾主要采用土地利用方式进行处理，并颁布了餐厨垃圾资源化利用的相关法律条文。
美国餐厨垃圾产生量约2598万t/a。美国对餐厨垃圾产生量较大的单位设置餐厨垃圾粉碎机和油脂分离装置，分离出来的垃圾排入下水道，油脂则送往相关加工厂(如制皂厂)加以利用。对于产生量较小的居民厨房餐厨垃圾，则混入有机垃圾中统一进行处理或通过餐厨垃圾粉碎机粉碎后排入下水道。美国未来垃圾处理趋势是采用堆肥工艺制成肥料或加工成动物饲料进行资源化回收利用。美国各州关于餐厨垃圾处理的政策和方式略有不同，很多州针对当地具体情况，建立了自己的厨余垃圾处理分体机回收体系，不同州针对餐厨垃圾肥料化产品的品质规定了各自的标准体系。美国餐厨垃圾资源化利用时的优先次序：产生→救济饥饿穷人→饲养动物→工业利用→堆肥→焚烧或填埋。
日本每年排放的餐厨垃圾约2000万t。由于餐厨垃圾的倾倒运输费用很高，因此餐厨垃圾处理机得到了推广和应用。为减少餐厨垃圾对环境的污染，并充分利用其中的资源，日本于2000年颁布了《餐厨废物再生法》，该法律规定餐厨加工业、饮食业和流通企业有义务减少餐厨废物的排出量，且就再生利用对象饲料和肥料制定质量标准。《餐厨废物再生法》中规定了餐厨垃圾资源化利用时的优先次序：产生→再资源化(肥料＞饲料＞油脂等产品＞沼气)→减量。
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