100kg餐厨垃圾处理机主要采用高温微生物降解技术，利用微生物生化原理对厨余食物或物质进行降解，厨余成份：碳水化合物、蛋白质、脂肪，在厨余垃圾处理机内经24小时降解后，将90%的食物转化成水蒸汽、二氧化碳，并生成10%的肥，深加工后应用在肥种植上，实现厨余垃圾减量化、资源化。
降解原理：
降解技术：高温微生物降解
降解设备：餐厨垃圾降解机
降解产物：堆肥、水蒸气、二氧化碳
降解周期：12-24小时
平均减量率：85%
微生物菌种：符合国标急性经口毒性测试
整机设备：符合国标机电标准要求
肥料（降解物）：符合肥料标准要求
厨余垃圾处理机的技术优点：
1、处理快，分解异味小，4-24小时内减量率达到90%左右
2、处理物广泛，适应性强，适于温度-20度—+50度
3、采用双轴金属撕碎机分解餐厨垃圾，大型骨头可破碎
4、单台日处理量从300公斤到10吨不等；使用稳定、美观；全自动、智能化，无需专人看管
5、舱内温度、进风温度、进风量、搅拌速度均可调节
6、整机由标准件、模块化组件和设备单元组合构成“易规模生产、易安装、易拆卸、易使用、易维护”
7、整机采用降耗设计：用电优化设计；节能搅拌系统；防结露设计
厨余垃圾资源化建议以及餐厨垃圾处理技术展望
{一}、厨余垃圾资源化建议
1、强化垃圾分类立法
拟定相关法律，行为规范准则等，利用强制性手段进行垃圾分类工作。要求居民将生活垃圾分类袋装，做到分类收集、分类运送、分类处理利用。改变社区设施，统一垃圾桶颜色。将可回收垃圾、不可回收垃圾、厨余垃圾等细化分类收集。由国家负责，有关各方都要通过合同、法律条款对垃圾进行制度化的管理。
2、完善垃圾分类标准
垃圾分类标准的缺失让不少家庭难以下手。现在垃圾也越来越复杂，分类也应该越来越细致，仅饮料包装盒，就有纸、塑料膜、铝箔等成分，应该不断完善细化分类标准并普及。
3、建立引导监督机制
加大宣传力度，落实垃圾分类概念，促进垃圾分类的认识，提高分类意识。需要具体人员的指导在家庭里把垃圾分好。通过专人指导和全社区监督，促使居民树立“分类则荣、混扔则耻”的自发自觉意识。每天安排专人回收已分类垃圾，坚持专人管理，责任到人。
4、鼓励厨余垃圾资源化处理器创新
通过餐厨垃圾处理装置等将垃圾变废为宝转化成可燃燃料和有机肥料，实现厨余垃圾资源化良好利用，要不断加大对城市生活垃圾处理的投资力度，建立垃圾资源化创新基金，鼓励全社会参与到厨余垃圾资源转化设备的创新中来，垃圾资源化既可原料和能源的不足，还可净化城市、保护环境、减少垃圾污染。
{二}、餐厨垃圾处理技术展望
餐厨垃圾处理技术的多样化，证明了餐厨垃圾的合理及时处理在城市垃圾处理中的重要性，特别是近年餐厨垃圾资源化技术大量研究，也说明将餐厨垃圾变废为宝具有广阔的发展前景。但是目前餐厨垃圾几种处理技术都把餐厨垃圾集中收集运输到一个固定场所，然后才能通过厨余垃圾处理设备进一步处理。这样不仅增加了餐厨垃圾的收集难度和运输成本，也难免在运输过程中出现泄露而污染环境，且占用大量土地。所以有学者提出餐厨垃圾原位减量技术，该技术的核心部分就是微生物菌种的选育和设备参数的优化以及菌种的控制，其对人体和社会的安全性不容忽视。这很可能是今后餐厨垃圾处理技术的研究热点之一。
餐厨垃圾的资源化和能源化处理大多都离不开微生物的分解，而餐厨垃圾的高油脂和盐分含量会微生物的生长，从而降低餐厨垃圾的降解，并且盐分含量对餐厨垃圾处理产品质量有着重要影响。因此，今后需要深入研究餐厨废弃物中高盐和油脂含量对生物降解产品的影响规律，并为此提出恰当的解决方法。
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