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2、起锅，倒油，放入花椒和干辣椒炒出香味，把花椒和干辣椒捞出来，炒出香味后，辣椒颜色变深后，盛出然后用刀剁碎备用。
3、另起锅倒油，放上葱姜末爆香味，加入豆瓣酱炒出红油，再加上适量的清水煮开，然后放入食盐，生抽，糖调味，大火煮开后，放入切好的千张丝和油麦菜以及黄豆芽，配菜烫熟以后，捞在比较大一点的盆里，然后大火煮开，将腌制好的肉片依次放入锅里，慢慢的搅动，待肉片变白，就可以捞出，放在配菜上面，然后将剩余的汤汁放入盆里，再把剁碎的花椒、干辣椒和蒜末撒在上面，再撒点白芝麻，淋上热油，放点香菜，这样就可以开吃了，一大盆香辣美味的水煮肉片就最好了，肉片爽滑美味，鲜香麻辣。
悲，在年华深处，不改初心。经历，让我们更加成熟，不再追求浮华，不再喜好俏丽的颜色，不再渴望热烈的爱情。光阴老了，老在清晨的鸟喧里，老在院落的葡萄架下。惯看众生百态，不愿随波逐流，写安静的字，做简单的人。将盛开与凋零，都看做是人生的一场缘来缘往，都当做是一窗云淡风轻的平常。平凡的人生，需要烟火的味道，这样的味道让人温暖而舒心。做率真独立的自己，惟心真诚使人生彰显珍贵与高尚。俗世的斑斓，人情的寡淡，百