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2、起锅，倒油，放入花椒和干辣椒炒出香味，把花椒和干辣椒捞出来，炒出香味后，辣椒颜色变深后，盛出然后用刀剁碎备用。
3、另起锅倒油，放上葱姜末爆香味，加入豆瓣酱炒出红油，再加上适量的清水煮开，然后放入食盐，生抽，糖调味，大火煮开后，放入切好的千张丝和油麦菜以及黄豆芽，配菜烫熟以后，捞在比较大一点的盆里，然后大火煮开，将腌制好的肉片依次放入锅里，慢慢的搅动，待肉片变白，就可以捞出，放在配菜上面，然后将剩余的汤汁放入盆里，再把剁碎的花椒、干辣椒和蒜末撒在上面，再撒点白芝麻，淋上热油，放点香菜，这样就可以开吃了，一大盆香辣美味的水煮肉片就最好了，肉片爽滑美味，鲜香麻辣。
生的哪个路口邂逅？看着你的身影，我的心疼痛不已。这次，请让我潇洒的先走。不用转身，留下的你的祝福，让我在人生的路上为你等候。我的人生，不需要停留。回家，是我人生最后的坚守。哪怕流着眼泪，我也要趟过故乡的河流，我也要跨过故乡的山丘？我知道，那个流着鼻涕的小男孩，还在我的记忆中等待我的归来。故乡的山水还是原来的样子，熟悉的屋舍没有经住风雨的拷打，人去楼空的变迁总是鞭打着